Premium-Fleisch von robusten Highland Rindern aus ganzjähriger Weidehaltung – frisch, vakuumiert oder tiefgekühlt im Hofladen Guderat.
Wir sind ein Familienbetrieb im Herzen der Sächsischen Schweiz und züchten seit über 12 Jahren Highland Rinder in artgerechter Weidehaltung.
Unsere Rinder verbringen das ganze Jahr auf weitläufigen Weiden. Die robuste Highland-Rasse ist perfekt an unser raues Mittelgebirgsklima angepasst und ernährt sich von natürlichem Weidegras, Bergheu und Silage – ohne Kraftfutter.
Das Ergebnis ist ein einzigartig aromatisches, marmoriertes Fleisch von höchster Qualität. Jedes Tier wird mit Respekt und Sorgfalt aufgezogen, der Transport zum Schlachthof beträgt weniger als 30 Minuten – für maximale Qualität und minimalen Stress.
Unser Hofladen bietet das gesamte Sortiment: von saftigen Steaks über zartes Gulasch bis hin zu hausgemachten Bratwürsten und Schinkenprodukten.
Unsere ganzjährig im Freien gehaltenen Rinder werden mit Einwilligung der zuständigen Behörde von einem sachkundigen und engagierten Jäger aus sicherer Distanz per Kugelschuss sofort betäubt und getötet. Dadurch entfällt der Lebendtiertransport; vermeidbare Schmerzen und Leiden werden vermieden (§§ 4, 4a TierSchG; §§ 3, 4, 12 und Anlage 1 Nr. 2 TierSchlV; Art. 4, 5 und 7 VO (EG) Nr. 1099/2009).
Direktvermarktung mit Herz – Ihre Bestellung wird frisch für Sie vorbereitet.
In unserem Hofladen finden Sie unser gesamtes Sortiment an Highland Rindfleisch – frisch, vakuumiert oder tiefgekühlt.
Auf Wunsch zerlegen wir jedes Stück nach Ihren Vorstellungen. Vorbestellungen sind jederzeit telefonisch oder per E-Mail möglich – wir bereiten alles gerne für Sie vor.
Es gibt keine festen Öffnungszeiten. Bitte vereinbaren Sie die Abholung Ihrer Bestellung vorher telefonisch mit uns.
Vom Weidetier direkt in die Verpackung – über 20 verschiedene Cuts und Spezialitäten.
Filet, Rumpsteak, Entrecôte und Roastbeef – perfekt marmoriert und von Hand zugeschnitten. Jedes Stück ein Genuss.
Gulasch, Rinderbraten, Suppenfleisch und Beinscheiben – ideal für Schmorgerichte und kräftige Suppen.
Hausgemachte Brat- und Grillwürste – nach traditionellen Familienrezepten hergestellt und ideal für Pfanne oder Grill.
Hausgemachte Salami und feiner Aufschnitt – traditionell hergestellt und ideal für Brotzeit oder kalte Platten.
Sorgfältig portionierte Zuschnitte vom Highland Rind – ideal zum Braten, Grillen oder Schmoren.
Hausgemachte Salami und Knacker – traditionell gereift und ideal für Brotzeit, unterwegs oder als herzhafter Vorrat.
Preise laut Preisliste 2026. Die Fleisch- und Wurstpreise gelten pro Kilogramm, Knacker kostet 2,10 € pro Stück.
Preisliste 2026 als PDF herunterladen4er- oder 6er-Pack, vakuumiert
Eingebettet in die reizvolle Hügellandschaft zwischen Sächsischer Schweiz, Lausitzer Bergland und Dresden.
Unser Hof liegt idyllisch am Ortsrand von Langenwolmsdorf, umgeben von Wiesen und Wäldern. Folgen Sie der Beschilderung „Hofladen Guderat“ ab der Hauptstraße.
Rufen Sie uns an oder schreiben Sie eine E-Mail. Für die Abholung Ihrer Bestellung vereinbaren wir telefonisch einen passenden Termin.
Für Abholungen bitte vorher telefonisch einen Termin vereinbaren.
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Hauptstraße 47
01833 Stolpen (Sachsen)
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